Η Ελένη Ντελή είναι απόφοιτος της Σχολής Νηπιαγωγών Θεσσαλονίκης (1983) και του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) (1992). Έχει Μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης του Διατμηματικού Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών της Ανθρώπινης Απόδοσης και Υγείας στην κατεύθυνση «Σχολική Φυσική Αγωγή»του Α.Π.Θ με θέμα «Μουσικοκινητική και κινητική αγωγή στην προσχολική ηλικία» (2002). Γνωρίζει αγγλικά και κατέχει δίπλωμα χειρισμού Η/Υ (ECDL). Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά περιοδικά. Ήταν μέλος της ερευνητικής ομάδας για την υλοποίηση τουΈργου «Η άσκηση ως μέσω βελτίωσης της υγείας» στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης. Συμμετείχε στο ευρωπαϊκό διακρατικό ερευνητικό πρόγραμμα: «Earlysteps: Προάγοντας τον υγιεινό τρόπο ζωής και την κοινωνική αλληλεπίδραση μέσω δραστηριοτήτων φυσικής αγωγής στην προσχολική ηλικία” (http://earlysteps.teithe.gr) του ευρωπαϊκού προγράμματος «Σωκράτης: Εκπαίδευση & Πολιτισμός» - Ενέργεια: Comenious 2.1 (9/2005-6/2006) και στο εθνικό «Παρεμβατικό πρόγραμμα για δημιουργική μάθηση και απόκτηση υγιεινών συνηθειών στη προσχολική ηλικία» της πράξης «Αρχιμήδης: Ενίσχυση ερευνητικών ομάδων στα Τεχνολογικά Εκπαιδευτικά Ιδρύματα (ΕΕΟΤ)». Από το 2011είναιΠροϊσταμένη Διεύθυνσης στο Δημοτικό Οργανισμό Προσχολικής Αγωγής και Ανοιχτής Προστασίας Ηλικιωμένων Καλαμαριάς.